지역특산주9 2023‘ 고금주조장 라인업 과하주 '비파20' 을 출시하면서 지역특산주가 하나 더 늘었다. 주조장 이전 10년만에 이뤄 낸 제품들이다. 비파14는 추석을 앞두고 선 뵐 예정이고 2년 뒤 출시목표로 브랜디 타입 '비파52'를 준비하고 있다. 왼쪽부터 지역특산주인 [장보고의꿈 황칠약주,황칠증류주,비파20], 빨간색 장보고의꿈황칠막걸리,완도유자막걸리,완도항막걸리 ㅎㅎ귀여운 마스코트들... 약주를 더 진하게 소주를 부드럽게 과하주 '비파20' 2023. 8. 31. 지역특산주 [장보고의꿈 비파20] 내놓다. 과하주. 시제품을 빚고 내놓기 까지 2년이 걸렸다. 제조방법승인신청, 주질검사,품목보고, 라벨디자인… 지난한 과정을 마치고 세상에 나왔다. 시제품 관능평가를 했던 사람들이 많은 힘을 주었다. 이제 고생많았다고 서로를 토닥여 주는 시간. "비파20" 여름 바닷가, 젊음, 열정, 파티… 라벨 주 표시면의 바탕색, 파란색과 베이지색 그라데이션은 약주와 소주의 만남을 나타낸다. 여름을 나는 술. 과하주. 약주를 기본으로 비파열매의 단맛이 자연스럽다. 여기에 증류식소주를 곁들었다. 비파나무 열매와 이파리는 야자수 느낌? 20은 알콜도수이며 스무살 젊음을 나타낸다. '이거 대박나면 어떡하지?' 조마조마하다. ‘왜?’ '주문이 밀리면 몸이 힘들잖아'ㅎㅎ '그래도 대박터트려 봐?' '좋아. 비파20 !! 준비됐어!' 2023. 8. 21. 장보고의 꿈 황칠막걸리 9% 2021년, [막걸리빚기 국가무형문화재 지정!] 을 기념하여 누룩으로 빚은 9도 #장보고의꿈 #황칠막걸리를 내놓았다. 요즘 #프리미엄막걸리 라고 합성감미료를 넣지 않은 막걸리다. 쌀을 씻고 고두밥을 지어 누룩으로 버무려 술독에 앉혀 발효한다. 발효가 다 되면 위에 괸 맑은 술을 먼저 떠내면 약주가 되고 떠내지 않고 모두 짜내면 탁주(막걸리)다. 약주를 토고리에 증류하면 소주. 농경사회부터 내려온 막걸리 빚는 문화는 조선시대까지집집마다 술맛을 뽐내며 생활속에 스며들었다. 일제강점기를 거치면서 가양주 문화는 쇠태한다. 술이 주요 세원으로 자리잡고 주세를 거둬 들이면서 관이 술을 통제한다.일제강점기와 개화기가 겹쳐 발생한 엄연한 현실이다. 수많은 가양주들이 사라진다. 그렇다고 씨까지 말리진 못하였다. 가양주는.. 2023. 6. 20. 새로운 장보고의 꿈 황칠약주 아이폰14로 찍다. 2023. 6. 20. 장보고의꿈 황칠약주를 아시나요? 2022. 2. 16. 장보고의 꿈 황칠약주 (대동문화에 실린 사진들) 문화매거진 , 문화체육관광부 선정 우수콘텐츠잡지로 해마다 이름을 올리고 있습니다. 전통문화, 역사, 문화예술, 관광, 인문학 콘텐츠를 담는 전문 잡지입니다. 즐거운 마음으로 취재를 마쳤습니다. 사진과 글이 매우 마음에 들었습니다. 장보고의 꿈, 탁주 약주 증류주를 빚으며 상품으로 나오기 까지 도움을 준 분들이 눈물겹게 고맙습니다. 충남 아산의 이가수불, 이상헌 대표님과 전남 장성의 더풍류, 김병기 대표님의 전통주사랑을 존경합니다. 지역특산주를 세상에 내놓은 만큼 이 술과 함께 하는 자리가 더욱 빛나기를 바랍니다. 2021. 11. 21. 기념일을 더욱 빛나게 하는 2021. 6. 15. 고금주조장 제품 Line Up 오른쪽에서 왼쪽으로~~ 탁주 = 완도항막걸리. 완도유자막걸리. 장보고의꿈 황칠막걸리. 지역특산주로 약주 = 장보고의꿈 황칠약주 일반증류주 = 장보고의꿈 황칠증류주 우리동네사랑은 막걸리부터~~ 지역특산주로 황칠빛 약주 장보고의꿈, 그 약주에서 술의 정수를 모은 증류주 장보고의 꿈! 2021. 6. 15. 지역특산주 내놓습니다. 오랜 꿈을 시작합니다. 2021. 2. 1. 이전 1 다음
