전체 글119 '비파 14' 곧 나와요. '비파 14' 곧 나와요. 한가위 앞두고 --- 2023. 9. 9. 2023‘ 고금주조장 라인업 과하주 '비파20' 을 출시하면서 지역특산주가 하나 더 늘었다. 주조장 이전 10년만에 이뤄 낸 제품들이다. 비파14는 추석을 앞두고 선 뵐 예정이고 2년 뒤 출시목표로 브랜디 타입 '비파52'를 준비하고 있다. 왼쪽부터 지역특산주인 [장보고의꿈 황칠약주,황칠증류주,비파20], 빨간색 장보고의꿈황칠막걸리,완도유자막걸리,완도항막걸리 ㅎㅎ귀여운 마스코트들... 약주를 더 진하게 소주를 부드럽게 과하주 '비파20' 2023. 8. 31. 지역특산주 [장보고의꿈 비파20] 내놓다. 과하주. 시제품을 빚고 내놓기 까지 2년이 걸렸다. 제조방법승인신청, 주질검사,품목보고, 라벨디자인…지난한 과정을 마치고 세상에 나왔다. 시제품 관능평가를 했던 사람들이 많은 힘을 주었다. 이제 고생많았다고 서로를 토닥여 주는 시간. "비파20" 여름 바닷가, 젊음, 열정, 파티…라벨 주 표시면의 바탕색, 파란색과 베이지색 그라데이션은약주와 소주의 만남을 나타낸다. 여름을 나는 술. 과하주. 약주를 기본으로 비파열매의 단맛이 자연스럽다. 여기에 증류식소주를 곁들었다. 비파나무 열매와 이파리는 야자수 느낌?20은 알콜도수이며 스무살 젊음을 나타낸다. '이거 대박나면 어떡하지?' 조마조마하다. ‘왜?’'주문이 밀리면 몸이 힘들잖아'ㅎㅎ'그래도 대박터트려 봐?''좋아. 비파20 !! 준비됐어!'온라인 판매처.. 2023. 8. 21. 장보고의 꿈 황칠막걸리 9% 2021년, [막걸리빚기 국가무형문화재 지정!] 을 기념하여 누룩으로 빚은 9도 #장보고의꿈 #황칠막걸리를 내놓았다. 요즘 #프리미엄막걸리 라고 합성감미료를 넣지 않은 막걸리다. 쌀을 씻고 고두밥을 지어 누룩으로 버무려 술독에 앉혀 발효한다. 발효가 다 되면 위에 괸 맑은 술을 먼저 떠내면 약주가 되고 떠내지 않고 모두 짜내면 탁주(막걸리)다. 약주를 토고리에 증류하면 소주. 농경사회부터 내려온 막걸리 빚는 문화는 조선시대까지집집마다 술맛을 뽐내며 생활속에 스며들었다. 일제강점기를 거치면서 가양주 문화는 쇠태한다. 술이 주요 세원으로 자리잡고 주세를 거둬 들이면서 관이 술을 통제한다.일제강점기와 개화기가 겹쳐 발생한 엄연한 현실이다. 수많은 가양주들이 사라진다. 그렇다고 씨까지 말리진 못하였다. 가양주는.. 2023. 6. 20. 새로운 장보고의 꿈 황칠약주 아이폰14로 찍다. 2023. 6. 20. 장보고의 꿈 B. I 바꾸다. 디자인의 세계는 한계가 없다. 그 자유로움에 박수를…찬란했던 장보고시대, 안타까운 좌절. 다시 또 꿈을 꾸는 완도. 전통주 “장보고의꿈”이 함께 한다. 프리미엄 황칠막걸리,황칠약주,황칠증류주에 이어바파과하주까지천년 꿈이 서려 있는 청해진 완도의 전통주!“장보고의꿈”은 고금주조장의 전통주 브랜드이다. 2023. 3. 16. 2023년은 비파과하주 내놓는 것으로 맘먹었다. 비파스파클링막걸리도 함께 내놓을 계획이다. 그동안 많은 술들을 빚어보고 공부했으니 이젠 선택과 집중을 할 때이다. 마음을 다지러 해맞으러 간다. 아! 너릿재에서~ 광주와 화순을 이어주는 옛 너릿재 길을 올라 해를 맞이한다. 작년 바닷가에선 눈이 부시더만 무등산 자락, 차분하더이다. 2023. 1. 3. 2022우리술대축제 “고금주조장”부스 스케치 디스플레이의 아름다움은 단순하게 놓는 거라고… 우리술 맛보기 -머리를 제쳐 하늘 보고 눈 껌벅껌벅 이건 어떤 맛인가? 가운데 두사람. 강원도 홍천 “두루 양조” 부부사장님. 2014년 한식연 우리술전문가과정을 같이 했었다. 2022. 11. 29. 2022" 대한민국 우리술 대축제 참가 2022’ 대한민국 우리술 대축제에 참여했다. 11월 17일 부터 19일까지 서울 양재동 at센터에 우리나라 내노라하는 양조장들이 모였다. 고금주조장생긴 이래 처음으로 참가하는 큰 행사이다. 코로나의 족쇄에 풀려난듯 꾼들에게나, 전통주 생산,유통하는 관련업체들에게 단비와도 같았다. 진지하게 시음하는 MZ세대에게서 우리술의 앞날을 느낄 수 있었고, 전통과는 어울리지 않는 새로운 경향도 엿보는 좋은 경험이었다. 다채로운 모습 속에서 고금주조장의 술은 어떤 것이었을까? 우리술을 시음하고 사가는 사람들에게서 희망을 본다. "그래, 우리술의 담대함이나 진중함을 잃지 않아야 한다." 2022. 11. 29. 고금주조장 유투브에 떴어요!! https://youtu.be/KAkkMRViog0 2022. 9. 18. 장보고의꿈 황칠증류주 35% 500ml 세상에 나오다. 2022. 7. 23. 장보고의꿈 황칠막걸리 프리미엄9도 #프리미엄막걸리 #장보고의꿈 #황칠막걸리 #라벨 2022. 5. 15. 장보고의꿈 황칠약주를 아시나요? 2022. 2. 16. 장보고의 꿈이 당신을 찾아갑니다. 천년 꿈이 서려있는 청해진 완도의 전통주 장보고의 꿈! 당신을 찾아갑니다. 격월간 127호 '한국인의 술'에 실렸습니다. 2021. 11. 24. 장보고의 꿈 황칠약주 (대동문화에 실린 사진들) 문화매거진 , 문화체육관광부 선정 우수콘텐츠잡지로 해마다 이름을 올리고 있습니다. 전통문화, 역사, 문화예술, 관광, 인문학 콘텐츠를 담는 전문 잡지입니다. 즐거운 마음으로 취재를 마쳤습니다. 사진과 글이 매우 마음에 들었습니다. 장보고의 꿈, 탁주 약주 증류주를 빚으며 상품으로 나오기 까지 도움을 준 분들이 눈물겹게 고맙습니다. 충남 아산의 이가수불, 이상헌 대표님과 전남 장성의 더풍류, 김병기 대표님의 전통주사랑을 존경합니다. 지역특산주를 세상에 내놓은 만큼 이 술과 함께 하는 자리가 더욱 빛나기를 바랍니다. 2021. 11. 21. 황칠 달항아리 도료로써 황칠! 천년을 지나도 찬란한 황금빛을 지닌다고 한다. 황칠색이 보이는가? 완도의 배철지 작가 공방에서 달항아리를 보다. 2021. 6. 16. 2021. 완도항 주도 청산도 들어가는 배위에서 찍다. 2021. 6. 16. 기념일을 더욱 빛나게 하는 2021. 6. 15. 고금주조장 제품 Line Up 오른쪽에서 왼쪽으로~~ 탁주 = 완도항막걸리. 완도유자막걸리. 장보고의꿈 황칠막걸리. 지역특산주로 약주 = 장보고의꿈 황칠약주 일반증류주 = 장보고의꿈 황칠증류주 우리동네사랑은 막걸리부터~~ 지역특산주로 황칠빛 약주 장보고의꿈, 그 약주에서 술의 정수를 모은 증류주 장보고의 꿈! 2021. 6. 15. 완도항막걸리 ‘우리동네사랑은 막걸리부터’ 완도항막걸리 1.5L 2021. 6. 15. 지역특산주 내놓습니다. 오랜 꿈을 시작합니다. 2021. 2. 1. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
